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焼きあがった瞬間のフランスパン。香ばしい香りが店内に
広がって食欲がそそります。
二次発酵が終わった生地は、思わず触りたくなるくらい
プヨプヨでまるで赤ちゃんのほっぺみたい。
とってもおしゃれなアイアン製の看板。「kirari」は子供
たちの名前からそれぞれ一文字づつを取り入れてネーミング
したそうです。とってもかわいいです。
ハーフサイズのフランスパン。3〜4人で食べるには重宝な
サイズ。キラリさんのは翌日もおいしいのは嬉しいですね。
デニッシュが人気のお店。一日に何回も焼き上げます。
生地作りの主役。ここから美味しいパンが出来上がって
いくのです。
発酵バターを使ったクロワッサンたち。
チーズクロワッサン チョコクロワッサン
フレンチクロワッサン
りんごと自家製カスタードクリームを挟み込んで、フレンチ
トースト風に焼き上げました。
時代を感じさせる秤を使って均等に生地を分ける手さばきは
さすがパン職人ですね。
coco • kirari
（ベーカリーショップ）
京都市伏見区深草直違橋2丁目433-1
TEL & FAX 075-645-5767
access 最寄り駅「京阪電鉄 藤森駅」徒歩3分
1 パン職人の内田さん
2 ショップの外観
3 レトロな秤
